2024-09-13 10:50 廣州市生態環境局

　　“月餅，相信大家一點也不陌生......是中式傳統糕點的突出代表。”

　　“月餅按加工工藝分，可分為熱加工和冷加工。”

　　“現在就請大家跟著老師一起看看如何制作月餅，共十步，第一步混合液體，第二步粉類過篩，第三步揉面......”

　　在中秋佳節來臨之際，廣州市生態環境局天河分局工會在廣州市員村工人文化宮工匠學院組織開展2024年“情滿中秋”中式月餅烘焙手作活動，各科室站工會會員參加，孩子們也來幫忙，齊心協力，其樂融融。

　　活動現場，烘焙師提前準備了制作月餅的面粉、餡料、模具和烘焙工具等，并向大家詳細介紹了月餅的制作步驟和技巧手法。隨后，參與者們在烘焙師悉心指導下，紛紛發揮想象、動手制作，從精心調制面團、巧妙包裹餡料再到最終成型，一個個“獨一無二”的專屬月餅從烤箱中出爐，空氣中彌漫著誘人的香氣。

　　此次“情滿中秋”中式月餅烘焙手作活動，不僅豐富了分局干部職工業余生活，還讓大家在親身體驗中感受到了中華優秀傳統文化的深厚底蘊和獨特魅力。分局工會將積極組織更多豐富多彩的活動，為干部職工營造一個溫馨和諧、積極向上的工作氛圍，進一步振奮全局干部職工干事創業的精氣神，助力推進打造美麗中國城市樣板的天河實踐。

（廣州市生態環境局天河分局）